【肉なし夕食】鮭の巻

暮らし

最初にだいたいメインを決めます!
今回は鮭。副菜は野菜もりもりのことが多いです。

どっちがメインじゃ~?ミネストローネ

ミネストローネを作る

ご飯炊くために買ったストウブでミネストローネを作ってみました。
野菜もりもり!!
野菜の水分と甘みでうまい!!!
中には大豆も入ってま~す。
大豆はまとめて炊いて小分けして冷凍してます。

大豆を煮る
煮た大豆を小分け

結婚したときにすでにお下がりの圧力鍋をもらったのですが
それがとうとうパッキンがだめになり壊れてしまったので
電気圧力釜を購入しました!!
これは常にキッチンに出しっぱなしなのでほぼ毎日使ってます。
やっぱりしまうと使わなくなりますよね~

大根の皮できんぴら

前の日にぶり大根だったので大根の皮があまってました

大根の皮と人参を千切りにする
大根の皮と人参を炒めてきんぴらを作る


これは明日のお弁当のおかずにもなりますね~~
副菜はほぼ次の日のお弁当のおかずになりますよ

ミネストローネと鮭のマスタード焼きの献立

鮭にはマスタード塗ってパン粉のせてトースターで焼いだけです。。。Σ(´∀`;)

あとは生野菜にもサーモンがのってます!
最近野菜サラダにはピクルスとブラックオリーブを入れるというマイブームが訪れています!!

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